如此油的Mozzarella Caprese Salad

上次和Marcus去朋友家做客，吃到一道非常深得我心的菜，問了做法之後，暗暗記得要回家做。



回家之後，還特地聯絡原始嘟要買Mozzarella，千里迢迢又跑到大葉高島屋將特價的Mozzarella捧回家，今天下班後，千叮嚀萬叮嚀比我早下班的媽媽，要記得先去買牛蕃茄和九層塔，結果佈局如此之久，竟然毀在頭腦不靈光的媽媽手上，只因為她說家裡有初榨的橄欖油（extra virgin olive oil ），結果只有什麼鬼都不知道的油，淚奔～

Mozzarella和蕃茄都切下去了，也來不及去買，只好硬著頭皮做。淚奔～

硬著頭皮做，最後就變成著硬著頭皮吃，整個人從嘴唇、牙縫、牙套、喉嚨、胃壁全部都是油。淚奔～

算了。還好我是要增胖的人。



拆封後的Mozzarella長得挺白嫩的。今天牛蕃茄還切片切得不錯，一切都敗在我媽跟我說家裡有初榨的橄欖油，結果只有油到底的不知名橄欖油，原始嘟說還可能是調和的橄欖油，所以不是純的。淚奔～

運用一顆Mozzarella，做成兩種不同樣式的，一個是切片一個是切丁。上次在Marcus朋友家吃的是切丁（味道現在回味起來還是覺得很夢幻），但是上網找到一些做法是切片，所以就兩種方式都試試看。



切丁。媽呀～給我仔細看看底下那層油，深層的怒吼從沾滿了油的胃壁再衝出來。



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去買extra virgin olive oil 吧

哈哈

淚奔～


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