三燔本家(晶華)

前幾天才和兩位姑姑去晶華吃下午茶，這星期日三舅舅一家依照往年的慣例都會請我們吃飯，當作是讓媽媽回娘家一樣，結果不約而同又是請在晶華，所以我很有口福的在一星期之內，吃了兩次晶華裡面的好料。



這次是吃三燔本家，一進去的通道很暗但很漂亮，只可惜我急忙找人，根本忘了要拍照。

一進去就先了一碗「紫蘇梅香涼蕃茄」，很厲害！為什麼厲害呢？因為只要有紫蘇梅的味道的任何食物，都是我愛的口味，包括幾年前去日本買的紫蘇梅泡麵，至今仍魂牽夢縈。



接下來會有一些肉片，煮的方式並不是直接下鍋煮，而是用了像蒸籠的東西，放在鍋子上方，下面的鍋子裡就放清水，利用水蒸氣的方式把肉片給蒸熟，但是他並沒有要蒸得很熟喔！只是我很怕太生的肉，所以還特地請服務人員務必幫我用熟一點。



蒸好的肉片呢，服務人員會幫你淺淺的抹上一層芥茉，再把肉片捲成一捲放到你的盤子裡，因為只有薄薄的一層，所以吃起來並不會很嗆辣，反而挺香挺好吃的



接下來上了烤魚，本來就不吃魚的我，想說這麼認真一個一盤的菜，怎樣也得吃下去，抱著只是"吃完他就好"的心情開動，沒想到好吃到要把我嚇死，沒有惱人的魚味，搭配浸漬了醬油的蘿蔔泥，當下不用媽媽三催四請，我就把這條魚給吃光了。

後來小白說這魚叫「午仔」，這像是條正常的魚該有的名字嗎？



接下來，上生魚片。

從未吃過生魚片的我，今天因為「午仔」的驚艷，所以也願意吃生魚片了，問了服務人員說初學者可以先從什麼魚著手呢？大家紛紛都說"鮭魚"，於是乎我就吃了一塊軟呼呼的鮭魚生魚片囉！初體驗初體驗！



接下來肉片全部被蒸完之後，肉汁會滴入底下的湯鍋裡，接下來就利用這湯汁繼續煮東西，煮了一堆海鮮、青菜、肉片、火鍋料……等等。豐富到我真的是來不及拍照只想趕忙吃完。



煮完這些海鮮的湯會繼續再來煮粥，只可惜我沒有拍到粥囉！反正大家都一定知道粥長什麼樣子。

最後也還是有甜點的，有兩道甜點，個人較愛第一道，天生不愛抹茶口味的東西。





謝謝舅舅、舅媽讓我有如此的好料可以吃，也要謝謝老天爺讓我這天可以不用吃止痛藥就牙齒完全不痛喔！


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album: 2012-01 三燔本家


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