肆月月菜．做完就要餓死我的馬鈴薯煎餅

一月一菜夥伴已經有人做好四月份的作業了，搞得我今天在客戶公司上ETL技轉，還擔心四月份的作業就這樣被我打混過去，所以儘管一下班已經19:30，回到家已經20:00，冒著滂坨大雨、背著Notebook還衝去買麵粉，硬著頭皮要做一道菜出來，就算不成功也當成是練習。

結果果然做好之後已經21:30，有人晚上這麼晚才吃飯的嗎？



很晚吃飯就算了，在刨馬鈴薯絲時，還去刨到拇指，好歹我也稱得上是靠手指吃飯的寫程式人員，又餓又痛慘不忍睹。

刨好的馬鈴薯絲意外沒有變黑，不知道是不是因為我直接刨進裝滿水的水盆裡，若四月份還有空的話，再找機會做一次沒有泡過水的好了。



打了一顆蛋、加了一大匙的麵粉、灑些鹽及義大利香料拌一拌之後，馬鈴薯絲還是呈現白白的，到底怎麼回事？大家都說馬鈴薯會變黑的呀！

倒了一些後來去買的橄欖油，再把拌好的馬鈐薯條放進鍋子裡煎，很快就有馬鈴薯的香味了，第一塊時煎不夠久，雖然外皮已經是脆的了，但咬一口之後發現裡面還不夠脆，第二塊時就盡量把餅壓扁一點，小火煎久一點，就比較OK了。



隨著第三塊、第四塊、第五塊的產出，天啊，膩死了。我想接下來都不想吃到馬鈴薯煎餅了吧！

再弄弄照片和寫寫網誌，覺得還是假日再來每月一菜好了。


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album: 2012 飲食生活


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